|
|
Echte Goudse Groentenomelet Met Tuinkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 eetlepels zonnebloemolie
of 25 gram boter
100 gram magere gerookte spekblokjes
1 ui of 2 sjalotjes, gesnipperd
1/2 rode paprika, in blokjes gesneden
1 kleine prei, in smalle ringetjes gesneden
4 eieren
1/2 dl koffieroom of melk
1 eetlepel versgehakte peterselie of bieslook
mespuntje tijm
peper, zout
100 gram UnieKaas Echte Goudse (jong) belegen kaas, in reepjes gesneden
1 kg aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie of de boter en bak de spekblokjes zachtjes iets uit. Voeg de ui, paprika en prei toe en roerbak 5 minuten. Klop de eieren los met de koffieroom, voeg de helft van de peterselie, de tijm, peper en zout toe. Schenk het eimengsel over de groenten in de pan. Verdeel de Goudse kaas erover. Bak de omelet op een matige stand tot het eimengsel wat steviger is. Leg eventueel een deksel op de pan zodat de bovenkant kan stollen. Laat de omelet op een bord glijden en strooi de rest van
de peterselie erover.
|
|
|